Название: Курица в лаваше Описание : Курица в лаваше .Ингредиенты :мясо куриных голеней 1 кг. 500 гр.чёрный перец 1 ч. л.красный перец 1 ч. л.чеснок сухой 1 ч. л.соевый соус 200 мл.пиво светлое 400 мл.капуста айсберг 200 гр.лук репчатый 100 гр. (белый)помидоры 200 - 300 гр.тонкий лаваш 6 шт.оливковое масло 2 ст. л.Для соуса :лук зелёный 50 гр.молодой зелёный чеснок 30 гр.огурец свежий 100 гр.каперцы 2 ст. л.сок лимона 2 ст. л.чёрный перец 1/4 ч. л.сметана 100 мл., майонез 100 мл.ПРИГОТОВЛЕНИЕ :Берём мясо куриных голеней без костей и шкурки, так-же можно использовать другие части курицы!Пересыпаем мясо курицы чёрным перцем, красным перцем и чесноком, заливаем соевым соусом с пивом!Перемешиваем всё это, накрываем и ставим мариноваться в холодильник на 6 - 8 часов!Готовим соус :Для этого смешиваем мелко порезанные лук зелёный и молодой чеснок, так-же чистим удаляя семена у огурца и мелко режем!Добавляем каперсы, сок лимона, чёрный перец, сметану, майонез. Хорошо перемешиваем и ставим соус в холодильник!Далее :Крупно режем капусту, тонко режем лук репчатый и помидоры. Ставим пока в сторону!Разжигаем гриль и даём прогреться, чистим и смазываем растительным маслом решётку гриля!Достаём курицу и сливаем маринад, промакиваем бумажными полотенцами и слегка сбрызгиваем оливковым маслом!Кладём курицу на решётку гриля и жарим 12 - 14 минут, или по 6 - 7 минут с каждой стороны!Снимаем готовую курицу с решётки гриля и режем на длинные кусочки, толщиной примерно 1см!Слегка прогреваем на гриле лаваш, за-тем кладём на лаваш курицу, капусту, лук, помидоры и приготовленный соус!Заворачиваем всё это плотно в лаваш и разрезаем на две части, раскладываем по тарелкам!Приятного аппетита! Добавлено : 10 фев 2024
