Моховик трещиноватый

Название: Моховик трещиноватый
Описание : Мохови́к трещинова́тый (лат. Xerocoméllus chrysénteron) — съедобный гриб рода Xerocomellus. Ранее относился к роду Моховик (Xerocomus), в настоящее время разделённому на несколько более мелких родов.Научные синонимы:• Boletus cupreus Schaeff., 1774 basionym• Boletus pascuus Лессо Т., 2003• Boletus chrysenteron Bull., 1791• Versipellis chrysenteron (Bull.) Quél., 1886• Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél., 1888Русские синонимы:• Моховик пёстрый• Моховик жёлтомясый• Боровик пастбищный♦ Описание➤ Диаметр шляпки составляет 3—7 см (до 10 см), шляпка имеет выпуклую или подушковидную форму, иногда вдавленная в центре, на ощупь сухая, матовая, бархатистая или голая, цвет шляпки — бордово-красный, коричневый, оливково-коричневый, коричневый, коричнево-красный, охряно-серый (иногда выделяют две формы — красную и коричневую). Характерной особенностью является сетчато-растрескивающаяся шляпка, трещины могут иметь розовый оттенок.➤ Мякоть беловатая или жёлтоватая, красноватая у основания ножки и под кожицей шляпки, интенсивно синеет на срезе.➤ Трубчатый слой крупнопористый, приросший у ножки, трубочки кремово-жёлтые, охряно-жёлтые, серно-желтовато-зелёные или оливково-жёлтые, позднее оливковые, на разрезе или при надавливании синеющие.➤ Ножка 4—10 см высотой и 1—2 см толщиной, булавовидная, сплошная (позднее может быть полой), гладкая, тёмно-трещиноватая, вверху мелкочешуйчатая, снизу имеет слабо заметные серо-волокнистые пояски, цвет светло-жёлтый, снизу красный.➤ Споровый порошок жёлто-оливково-бурый или желтовато-оливковый, споры 14×5 мкм, веретеновидные.♦ Экология и распространениеЕвропа, Европейская часть России и Северный Кавказ, Дальний Восток. Встречается в лиственных и смешанных, а иногда в хвойных лесах на хорошо разрыхлённых кислых почвах. С лиственными деревьями образует микоризу (часто с буком). Достаточно распространённый вид.Сезон июль — сентябрь (массово — со второй половины августа по первую декаду сентября).♦ Сходные виды• Моховик бархатный (Xerocomus pruinatus) - отличается нерастрескивающейся шляпкой• Моховик розовоногий (Xerocomus truncatus) - встречается в парках и лиственных лесах, отличается строением спор.♦ Пищевые качестваСъедобен, в блюдах имеет слизистую консистенцию, в связи с этим считается посредственным. Лучше использовать молодые грибы. Можно употреблять в свежем и солёном виде, а также сушить или замораживать с последующим употреблением в жареных блюдах или супах.
Добавлено : 18 апр 2025