Торт "Жербо"

Название: Торт "Жербо"
Описание : ✔ Торт «Жербо»Венгерская кухня / ДесертКоржи запекаются сразу вместе с начинкой — джемом и грецкими орехами. Сверху торт покрывается растопленным шоколадом.Для 6 порций нужно... ◆ Мука пшеничная - 500 г◆ Разрыхлитель - 1 ч. ложка◆ Сухие быстродействующие дрожжи - 7 г◆ Яйцо куриное - 1 штука◆ Молоко - 120 мл◆ Сахар - 100 г◆ Сливочное масло - 260 г◆ Грецкие орехи - 200 г◆ Абрикосовый или другой джем - 200 г◆ Тёмный шоколад - 140 гГотовка: 1 ч. 30 мин.➤ Муку просейте, соедините с разрыхлителем и дрожжами.➤ Яйцо взбейте с тёплым молоком, сахаром и 200 г растопленного масла.➤ Соедините сухие ингредиенты с влажными и замесите мягкое тесто, практически не липнущее к рукам.➤ Скатайте тесто в шар, положите в миску и накройте плёнкой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 30–40 минут.➤ Измельчите грецкие орехи и смешайте с джемом.➤ Разделите тесто на 3 одинаковые части и раскатайте каждую в пласт размером 33 × 22 см.❗ Работайте на присыпанном мукой столе.➤ Форму того же размера смажьте маслом и выложите в неё первый пласт теста. Покройте половиной начинки.➤ Сверху поместите ещё один пласт, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста.➤ На верхнем корже сделайте проколы вилкой.➤ Отправьте торт в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. Достаньте и остудите.➤ Шоколад и 60 г масла растопите в микроволновке или на водяной бане, перемешайте и покройте торт сверху.➤ Собранный торт уберите в холодильник на 1 час.© Из Сети. Автор - Ирина Сахарова
Добавлено : 27 мая 2025