Салат с грибами на зиму

Название: Салат с грибами на зиму
Описание : ИнгредиентыЛук репчатый- 1 килограммБелые сушёные грибы- 1 килограммТомат (помидор) красный- 1 килограммМорковь- 1 килограммУкроп- 1 пучокУксус 9%- 2 столовые ложкиМасло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложкиСоль- по вкусуПерец черный горошек- по вкусуЛавровый лист- по вкусуПриготовление1. Очищаем, промываем и нарезаем грибы, а затем отвариваем их до готовности в подсоленной воде (показатель они должны осесть на дно).2. Промываем и очищаем овощи.3. Пропускаем через мясорубку помидоры, нарезаем соломкой лук, а морковь натираем на крупной терке.4. Все овощи смешиваем, добавляем к ним растительное масло, отправляем на огонь и доводим до кипения.5. Добавляем отваренные грибы в кипящие овощи, перчим и солим по вкусу. Тушим овощи примерно полчаса на медленном огне, после чего добавляем уксус, зелень укропа, несколько лавровых листиков.6. Тушим салат с грибами на зиму еще минут 10, убираем лавровый лист, а затем раскладываем в стерилизованные банки и закатываем сухими крышками.Приятного аппетита!
Добавлено : 26 июн 2015