Название: Домашние вафли Описание : Домашние вафлиИнгредиенты:- Мука пшеничная 1 ст.- Сахар 1 ст.- Яйца куриные 5 шт.- Масло сливочное 250 г- Варёное сгущённоемолоко - 2 банкиПриготовление:Тесто для вафель должнобыть жидким, потому чтосостоит преимущественноиз яиц, сахара, муки имасла. Важно хорошо всёсоединить, чтобы массабыла однородная. Навыпекание 1 вафли уходит1-2 минуты это зависит оттолщины наливаемоготеста буквально после1-2 вафель вы легкосориентируетесь в этомвопросе. Если планируетесворачивать десерт и затемначинять, то делайте этосразу, как только снялиготовую вафлю онаочень быстро остывает истановится хрупкой!Для приготовления вафельвозьмём муку, сахар,сливочное масло (можнозаменить маргарином),яйца и для начинкиварёное сгущённоемолоко.Сливочное масло порубитькубиками и растопить, недоводя до кипения.Затем добавить сахар ихорошо всё перемешать.Частями ввести просеяннуюмуку, хорошо вымешивая,чтобы не было комков.Добавить яйца и слегкавзбить тесто.Получается однородноежидкое тесто.Хорошо разогретьвафельницу и вылить 1-2столовые ложки теста на еевнутреннюю поверхность.Плотно закрыть створкивафельницы и выпекать доготовности 1-2 минуты(вафельницу можнооткрывать и проверятьуровень готовностипеченья).Выложить вафлю насалфетку или пергамент ибыстро свернуть в трубочку(когда вафля остынет, онастанет хрупкой). Используюдля этого толстыйкарандаш, завёрнутый внесколько слоёв фольги.Затем готовые трубочкиполностью остудить получается 13-16 штук.При помощи кулинарногошприца, начинить десертварёным сгущённыммолоком и можноподавать. Добавлено : 13 сен 2015
