Название: f.500.500.0 Описание : Чебуреки_домашние._Готовим_вкусно_просто.gif Чебуреки домашние. Готовим вкусно, просто, быстро.Чебуреки домашние получаются тоненькие и хрустящие, начинка сочная.Ингредиенты:Тесто:-4 ст. муки (объём стакана 250 мл),-1,3 стакана воды (320 мл),-2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,-1 яйцо,-2 ст. ложки растительного масла,-0,5 чайной ложки соли.Фарш:-700 г фарша (смешанный),-350 г лука,-1/3 стакана кефира-соль,-перец.-зелень и чеснок если любите.Начинка 2:-Сыр (потёртый),-зелень (петрушка и укроп),-и в каждый чебурек тонкий ломтик помидора.Приготовление:Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час.Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм.Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края.Жарить чебуреки домашние в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.Приятного аппетита! Добавлено : 11 окт 2015
