Название: ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Описание : ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ ИГРИБАМИВам потребуется:- 1 луковица среднегоразмера- 100-150 г куриного филе(грудка)- 3-4 шампиньона (около 50г)- 50 г сливочного масла- 1 ст. ложки растительногомасла- 1 ст. ложки (с горкой) муки- 200 мл сливок 10%- 50 г твердого сыраКак готовить:1. Луковицу мелко режем,обжариваем до прозрачностина масле растительном,выкладываем на дно формы.2. На этой же сковородеобжариваем курицу (можноиндейку взять), тоже мелконарезанную, тожевыкладываем в форму.3. Обжариваем шампиньоны,нарезанные дольками,выкладываем в форму накурицу.4. Потом в сковороду рядомкладем сливочное масло,муку и обжариваем ее(муку) до золотого цвета(тут можно добавитьразных травок по вкусу,мускатный орех, немногоперца), вливаем сливки,солим, размешиваем все, чтоббез комочков было, ивыливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки.5. Трем сыр, который потомприятно будет в видекорочки с жульена скушать:) ), посыпаем сыром поверхсоуса, и отправляем форму вдуховку при 200 С (посколькувсе слои уже и такготовы, временипотребуется всего-томинут 10. Главное, чтобысыр зазолотился сверху.Приятного аппетита! Добавлено : 2 дек 2015
