Вишневый штрудель

Название: Вишневый штрудель
Описание : Ингредиенты:Для теста:2 стакана муки2 шт. яйца50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла50 миллилитров воды2 ст .ложки сахара1/2 ч. ложки соли1 пакетик ванильного сахара.Для начинки:немного мягкого сливочного масла500 граммов замороженной вишни без косточки2 ст. ложки панировочных сухарей3 ст ложки сахара2 ст. ложки муки.Приготовление:1. Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут.2. Затем тесто раскатать в тонкий(это важно,если раскатать не достаточно тонко получится грубовато) пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой,свернуть в не тугой рулет.защипать и подвернуть концы.3. Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зв края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом.4. Духовку нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем.Порезать,можно посыпать сахарной пудрой. Так же можно и с яблоками приготовить,яблоки порезать дольками,уложить на пласт,посыпать сахаром и корицей и молотыми сухарями.5. Так же вкусно получается штрудель с творогом и грушами,в общем тут ваша фантазия что подскажет,главное чтоб начинка была сочной.Приятного аппетита!
Добавлено : 26 апр 2016