Название: ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ К ПИВУ Описание : ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ КПИВУВам потребуется:Для теста я взяла:- 2/3 стакана тёплойводы,- 1 чайную ложку сухихдрожжей,- 0,5 чайной ложки соли,- 1 столовую ложкусахара,- 200 г копчёнойгрудинки,- муки уходит что-тооколо двух стаканов.- Кроме того, в качественачинки выступит сыр,кунжут и острый перец.Как готовить:1. Первым дело готовлюгрудинку: нарезаю натонкие ломтики иобжариваю насковороде.2. Дрожжи размешиваю втёплой воде. Засыпаю вмиску стакан муки,размешиваю в ней соль исахар, добавляю воду сдрожжами, ввожуобжаренные кусочкигрудинки всем скопом,вместе с вытопившимсяжиром. Тесту требуетсяжир, потому, когдаготовлю без излишестввроде грудинки,добавляю грамм 40-50любого жира:растительное, сливочноемасло, смалец и тэ дэ и тэпэСмешиваю,перемешиваю и по чуть-чуть добавляю муку,чтобы получить мягкоеэластичное тесто.3. Тесто оставляюбуквально минут на 30.При хороших дрожжахоно успевает еще иподняться за это время.После чего тестораскатываю в пласт,покрываю его тёртымсыром. Сыр любой. Уменя в холодильникечастенько водитсяОхотничий с паприкой изеленью сойдёт. Дляаромата добавляюнемного кунжута.Кунжут такое дело, чтосколько его на подобныеизделия не сыпь, всёравно всё мимо, потому яего внутрь. И острогокрасного перчика дляострых ощущений,люблю поострее.4. Пласт со всемсодержимым складываюконвертом. И еще разраскатываю толщиной спол сантиметра. Нарезаюна полоски, затемскладываю полоски подвое и скручиваю ихжгутом. В принципе, необязательно, но ведьвнешний вид!5. Выпекаются быстро,минут за пятнадцать.Как аппетитненькозарумянятся можнодоставать. Главное приэтом, прогреть духовкузаранее.Приятного аппетита! Добавлено : 16 мая 2016
