Название: Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Описание : Суп очень нежный, с сырным вкусом, с ветчиной и гренками разнообразит ваше меню, понравится как взрослым так и детям.Суп готовится очень быстро (на приготовление ушло не более получаса), а съедается еще быстрее =)Обязательным ингредиентом в этом блюде является качественный плавленный сыр. Твердый сыр, даже самый хороший не подойдет, он просто собьется в один комок.Вместо ветчины можно положить другое мясо или вообще исключить этот ингредиент, суп и без мяса будет самодостаточен.Итак, для приготовления нам понадобятся такие продукты:2л водыПлавленный сыр (у меня сливочный) - 3 штКартофель - 1- 2 штМелкие макаронные изделия (у меня паста "Орзо" - мелкие макаронные изделия в форме риса) - 2-3 ст.ложСливки 10-15% - 100 млЛук - 1 штМорковь - 1 штСливочное масло - 1 ст.ложВетчина - 100 г2-3 ломтика белого хлебасоль, перец, лавровый лист, зелень по вкусуСпособ приготовления:Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь.В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль.Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки.Отправить к картофелю макаронные изделия.Плавленный сыр переложить в миску, подлить немного горячего бульона и размешать, чтобы сыр расплавился в бульоне.Добавляем к картофелю и макаронным изделиям плавленный сыр (разведенный в бульоне), пассерованые овощи с сливками, порезанную на кубики ветчину. Дать покипеть несколько минут.В конце приготовления поперчить, добавить зелень.Приготовить сухарики : хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Подавать суп с сухариками. Добавлено : 4 июн 2016
