Курица С Рисом И Овощами

Название: Курица С Рисом И Овощами
Описание : КУРИЦА С РИСОМ И ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные голени - 4 шт. (можно бёдра, грудку) лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. перец болгарский 1 шт. помидор - 1 шт. зеленый горошек 1 баночка кукуруза - 1 баночка чеснок 2 зубчика рис 1 стакан вода/бульон 1,5-2 стакана соль, специи по вкусу растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Необходимые продукты для приготовления курицы с рисом и овощами по-каталонски. Курицу разморозить, натереть солью со специями. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Перец нарезать кубиками. Помидор нарезать мелкими кусочками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать. На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидорку, чеснок. Все овощи потушить минут 5. Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса). С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли. В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10. Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо. Приятного аппетита!
Добавлено : 15 июн 2016