Галисийское поте

Название: Галисийское поте
Описание : Галисийское поте (в переводе с испанского галисийский горшок) одно из самых популярных испанских блюд из мяса. В нем используются ингредиенты, которые растут на любом огороде. Рецепт испанского блюда рассчитан на 6 человек и требует:300 г белой фасоли750 г картофеля1 пучок молодых листьев репы400 г свиных ребер150 г соленого свиного сала250 г говядины1 колбаска чорисо50 г свиного жирасоль по вкусуФасоль замачивают на ночь. Утром кладут ее в кастрюлю с 2,5 литрами воды, мясом, костями, колбаской и ставят на огонь. Когда вода закипит, добавляют свиной жир и варят около часа. После чего опускают в кастрюлю овощи, порезанные большими кусками. Чтобы национальное испанское блюдо стало более густым, овощи и фасоль иногда разминают в пюре.
Добавлено : 25 мая 2017