Название: Гуляш из говядины Описание : ЛУК РЕПЧАТЫЙ 800 гПАПРИКА 30 гГОВЯЖЬИ ГОЛЯШКИ 800 гЧЕСНОК 1 зубчикТОМАТНАЯ ПАСТА 1 столовая ложкаМОЛОТЫЙ КУМИН (ЗИРА) щепоткаБАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС 1 столовая ложкаМАЙОРАН щепоткаРАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 30 млПШЕНИЧНАЯ МУКА 1 столовая ложкаКРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО 150 гЛИМОН 1 штукаЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 2 штукиСОЛЬ по вкусуПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ по вкусуМелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле на сковороде до появления золотистого цвета.Затем в компанию к луку добавить паприку, мелко нарезанный чеснок, цедру одного лимона, ложку томатной пасты, кумин, майоран и лавровый лист. Перемешать.Залить вином, бальзамическим уксусом и полстаканом воды. Затем, после того как все закипит, посолить и поперчить.Мясо нарезать небольшими кусками и добавить в кипящий бульон.Варить два часа. В конце добавить ложку просеянной муки, чтобы добиться нужной консистенции. Добавлено : 10 июл 2017
