Название: Торт Слоёное полено Описание : Ингредиенты:Бездрожжевое слоеное тесто 500 гСливочное масло 350 гСгущенное молоко 250 гКоньяк 12 ст. л.Приготовление:1. Тесто нарезать на полоски шириной 12 см. Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при 200-220C.2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. 34 самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Коньяк в креме используется для придания орехового аромата. Влить сгущенное молоко.5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.Приятного аппетита! Добавлено : 27 дек 2017
