= СВИНИНА В ПИВЕ =

Название: = СВИНИНА В ПИВЕ =
Описание : 600г свинины20мл растительногомасла100г лука3 ч.л. дижонскойгорчицы1 ч.л. молотой паприки1 ч.л. соли ч.л. черного молотогоперца10г темно-коричневогосахара200г помидор250мл светлого пиваМясо порежьтекубиками около 2-3 см.Лишний жир лучшесрезать.На большом огнеобжарьте свинину совсех до золотисто-коричневой корочки.На той же сковороде,убавив огонь, слегкаобжарьте лук,нарезанный тонкимиполукольцами.В толстостеннуюкастрюлю выложитемясо, сверху лукдобавьте горчицу, сольи специи.На помидоре сделайтеснизу неглубокийкрестообразный надрез,опустите на полминутыв кипяток, затемснимите кожицу.Нарежьте мякотьмелкими кубиками.Выложите помидоры вкастрюлю, посолите,влейте пиво и тушите намаленьком огне поднеплотно закрытойкрышкой около часа.В конце приготовлениямясо должно статьмягким. Соус можночуть загустить одной-двумя чайнымиложками кукурузноймуки. Для этогодобавьте муку в соус,хорошо размешайте идоведите до кипения.Подавайте мясогорячим, желательноподать хлеб, чтобыможно было макать егов мясной соус.
Добавлено : 12 фев 2018