Борщ с телячьим языком

Название: Борщ с телячьим языком
Описание : Ингредиенты2 л Бульон говяжий 2 шт Свекла 2 шт Морковь свежая 1 шт Болгарский перец 1 шт Лук репчатый 2 ст. ложка Томатная паста 4 шт Чернослив без косточки 20 мл Уксус столовый (9%) 50 мл Растительное масло 3 зубч Чеснок по вкусу Петрушка по вкусу Соль по вкусу Сахар 500 гр Капуста белокачанная 300 гр Язык отварной Как приготовить Борщ 1 час45 минут 4 персоныШаг 1Борщ Шаг 1 Отварить телячий язык, дать остыть, нарезать соломкойШаг 2Борщ Шаг 2 Лук, морковь и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь обжарить до полуготовности на растительном масле, добавить лук и перец. Обжарить овощи 3-4 минуты, снять с огня.Шаг 3Борщ Шаг 3 Тонкой соломкой нарезать свёклу, обжарить на отдельной сковородке 2-3 минут, добавить томатную пасту, влить немного воды и уксусу. Через 2-3 минуты снять с огня.Шаг 4Борщ Шаг 4 Нарезать соломкой капусту и чернослив.Шаг 5Борщ Шаг 5 Довести бульон до кипения, добавить капусту, варить до полуготовности. Добавить свеклу, телячий язык и чернослив. За пару минут до готовности добавить пассировку. Посолить, добавить сахар по вкусу, приправить мелко рубленной зеленью и чесноком. Подавать со сметаной.
Добавлено : 5 мар 2018