Название: 3д торт Описание : Сью Хэн Бун создает кондитерские изделия, которые с виду совершенно несъедобны. Её прозрачные творения больше похожи на офисные стеклянные пресс-папье с цветочками и рыбками внутри.Но на самом деле это 3D-торты из желе кондитерские изделия, изготавливающиеся с использованием желатина или агар-агара с помощью специальных инструментов для впрыскивания красочных мотивов в прозрачную основу.Торты Бун впечатляющий пример того, как пища превращается в съедобное произведение искусства. При этом свои удивительные навыки девушка приобрела совсем недавно, ведь 2 года назад она даже не подозревала, что торты из желе существуют.Соседка моей мамы сделала такой торт и дала его ей, рассказывает Сью. Заинтригованная, я решила пройти курс очень известного учителя 3D-желе в Малайзии. А по возвращению в Сидней, Австралия, девушка основала свой бизнес под названием Jelly Alchemy.Итак, как же создаются торты из желе?Вначале желе различных цветов посредством нагревания переводится в жидкое состояние, а затем вводится в основу специальными инструментами, с помощью которых создаются различные формы. А после завершения формирования декоративных элементов торт заливают прозрачным желе сверху.Источник: instagr.amТипы используемых ингредиентов зависят от культуры, в которой вы учитесь делать 3D-торты из желе. В некоторых странах, таких как Мексика, поясняет Бун, прозрачную основу создают из желатина, но в Юго-Восточной Азии для этого обычно используется порошок из водорослей.При этом Бун старается, чтобы её цветные ингредиенты были натуральными, вроде сока, молока, наливок и т.д.Источник: instagr.amВ результате тщательной работы появляются красивые и вкусные 3D-торты из желе, неизменно вызывающие восхищение клиентов. Добавлено : 4 апр 2018
