Название: Куриные котлеты Описание : Куриный фарш пропитывается соками начинки и приобретает необыкновенно сливочный вкусЭто уж точно разнообразит повседневное меню!Куриные котлеты с сыромИнгредиенты 500 г куриного фарша 2-3 ломтика пшеничного хлеба 1 луковица 2 сырых яйца 2 вареных яйца зелень укропа или петрушки 200 мл молока 1/2 ст. муки 100 г тертого твердого сыра 20 г сливочного масла соль, перец по вкусу сода на кончике ножаРецепт приготовленияЗамочи хлеб в 100 мл молока. Пропусти через мясорубку луковицу и хлеб вместе с молоком, в котором он вымачивался.Добавь массу в фарш, посоли, поперчи по вкусу и хорошо вымешай.Приготовь начинку: вареные яйца, сыр и твердое масло натри на терке, добавь измельченную зелень, перемешай.Отщипни немного фарша, придай ему форму лепешки, в середину которой выложи немного начинки.Защипай края, формируя котлетку.Приготовь кляр: взбей сырые яйца со 100 мл молока, добавь муку, соду, чуть подсоли и поперчи.Окуни каждую котлету в кляр и жарь на раскаленном масле до готовности.Котлеты Птичье молоко прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими или маринованными огурчиками.Приятного аппетита! Добавлено : 6 июн 2018
