Название: Курник Описание : Дрожжевое тесто - 900 гКуриные окорочка - 2 шт.Грибы шампиньоны - 300 гЯйцо - 1 шт.Рис обработанный паром - 1 стаканМасло сливочное - 1 ст. лЗелень - 50 гРастительное масло - 2 ст. л.СольДля блинов:Яйцо - 2 шт.Вода - 1,5 стаканаМолоко - 1,5 стаканаМука - 1,5 стаканаСахар - 1 ст. л.Соль - 0,5 ч. л.Сода - 0,5 ч. л.Уксус 9% - 1 ст.л.Отварить окорочка в подсоленной воде, остудить и порезать на мелкие кусочки.Сварить яйца, очистить, порубить и посолить.Отварить рис в подсоленной воде,добавить сливочное масло,измельченную зелень, все перемешать.Грибы промыть,порезать пластинками, обжарить на сковороде в растительном масле.Замесить тесто и испечь блинчики. Понадобится 6 шт.Тесто разделить на 2 части, 1/3 часть раскатать диаметром 25 см., уложить на противень.Сверху положить блин, на него выложить слой риса с зеленью.Снова укладываем блин, на него слой грибов.Еще блин и слой курицы.Следующий блин и снова слой риса с зеленью.Снова укладываем блин и на него слой рубленных яиц. Накрыть сверху последним блином.От теста отрезать небольшой кусок для украшения. Остальное тесто раскатать в круг диаметром 35 см.Накрыть тестом начинку сверху и защипать край по кругу. Из отложенного теста вырезать формочками фигурки, украсить пирог. Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут. Добавлено : 11 авг 2018
