Название: Курица на банке Описание : курица или бройлерный цыпленок,чеснок - 2-3 зубчика,майонез,соль,свежемолотый перец,паприка (по-желанию),2 лавровых листа,3-4 горошины душистого перца Курицу вымыть и хорошо обсушить салфетками.Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.Курицу снаружи и внутри хорошо натереть солью, перцем, чесноком и майонезом.В 700-граммовую банку налить воду на 1/3 объема банки. В воду положить лавровый лист и горошины перца.На бутылку сверху "посадить" курицу. Ножки и крылышки обвязать нитками, чтобы тушка была более компактной.Бутылку с курицей поставить в сковородку или другую металлическую емкость с небольшим количеством воды (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть).Поставить курицу в холодную(!) духовку на решетку и запекать при температуре ~180°C ~1,5 часа (в зависимости от веса курицы).Готовность проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое мясистое место), если из места прокола вытекает прозрачный сок - мясо готово, если красная жидкость - продолжать готовить.* Если курица еще не готова, но начинает подгорать сверху, нужно прикрыть верх фольгой. Добавлено : 2 сен 2018
