Название: Tыквенный манник Описание : Тыква (тертая на мелкой терке) 2 стак.Кефир (кислое молоко) 250 млСахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) 1,5 стак.Крупа манная 1,5 стак.Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) 1 штВода (для сиропа) 0,5 стак.Стружка кокосовая (для обсыпки) 1 пакет.Масло растительное (для смазывания формы)Тыкву трём на мелкой тёрке.Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для пирога тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой. Я ещё посыпала кондитерской посыпкой.Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе - за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкуснейший нежный пирог. Добавлено : 8 ноя 2018
