Название: Кулич Краффин Описание : Как испечь вкусный новый кулич Краффин на ПасхуНа вкус и цвет, конечно, товарищей нет поэтому этот мой рецепт не будет более трудоёмким, потому что я ленивая, и в тесте будут присутствовать яйца и молоко.Кроме того, добавление сахара непосредственно в начинку придаст куличу чуть влажную и нежную консистенцию. Будет очень вкусно.Ингредиенты для приготовления: три четверти стакана тёплого молока; пакетик моментальных дрожжей; пачка сливочного масла, заранее выкладывается на стол для размягчения, за 2-3 часа; три четверти стакана сахара; стакан изюма; яйцо; два стакана муки, обязательно просеянной; пригоршня дроблёных орехов-любых; щепотка ванилина.Рецепт приготовления:1. В молоко добавляем ложку сахара, дрожжи и две ложки муки, перемешиваем и ставим в тёплое место на полчасика. Готовность определяем по поднявшейся пышной шапке.2. В глубокой миске вымешиваем четверть пачки размягчённого масла и яйцо, вливаем дрожжевую смесь, перемешиваем, всыпаем ванилин и муку и замешиваем тесто. Месим пока оно не станет пластичным.3. Прикрываем полотенчиком тесто минут на 15 и готовим начинку: промываем начисто изюм и обсушиваем его на полотенце, смешиваем масло и сахар, растираем до однородности.4. Раскатываем тесто на столе максимально тонко, желательная толщина 2-3 миллиметра.5. Смазываем сахарно-масляной смесью, посыпаем изюмом и орехами и сворачиваем в плотный рулет.6. Рулет разрезаем вдоль острым ножом на две половины.7. Каждую ленту можно уложить красивыми завитками в отдельную форму, а можно обе поместить в одну большую.8. Даём формам постоять в тёплом месте минут сорок и выпекаем при 180 градусах в духовом шкафу до готовности.9. Готовый кулич посыпаем сахарной пудрой.Приятного аппетита! Добавлено : 17 апр 2019
