Название: Волованы из слоеного теста с жюльеном Описание : 400 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)200 г куриного филе150 г грибов100 г лука150 мл сливок (10–20%)50–70 г сыра1 ст.л. мукисольперецрастительное маслоЛук мелко нарезать.Грибы мелко нарезать.Филе мелко нарезать.На растительном масле обжарить лук.Добавить грибы.Жарить в течение 10 минут.Добавить филе.Посолить, поперчить.Жарить в течение 20–25 минут.На сухой сковороде обжарить муку.Добавить сливки.Перемешать, чтобы не было комочков.Добавить филе с грибами и луком.Перемешать.Немного остудить.Из теста вырезать кружочки (диаметров около 5 см).В половине кружочков вырезать середину, чтобы получился ободок.Ободки выложить на кружки.Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить волованы.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать до слегка золотистого цвета (около 10 минут).Сыр натереть на мелкой терке.В волованы выложить начинку.Посыпать сыром.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 10 минут.Приятного аппетита! Добавлено : 15 ноя 2019
