Название: Запеченная капуста с колбасой и сыром Описание : Овощи:300 г цветной капусты (чистый вес)300 г брокколи (чистый вес)100 г лука50 г сливочного масла + 1 ст. л. растительногосоль, перец, чеснокДобавки:150 г сыра120 г колбасных изделий (желательно копченых)Соус:150 г сметаны50 мл вода1 ч. л. горчицысоль, перецЛук порезать очень тонкими полукольцами. На сковороде растопить сливочное и растительное масло, выложить лук. Обжарить на небольшом нагреве до легкой золотистости и мягкости.Добавить цветочки капусты, перемешать. В ингредиентах я указала чистый вес капусты, то есть только цветочков. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Закрыть крышкой, жарить на среднем нагреве примерно 5-6 минут, не больше. Периодически перемешивать. Капуста должна слегка размягчиться, но не стать слишком мягкой. Не пережарьте капусту!В форму выложить капусту, разложить в один слой.Колбасные изделия нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить на освободившейся сковороде, буквально 30 секунд. Выложить поверх капусты.Для соуса все смешать в емкости, полить соусом капусту.Сверху посыпать натертым сыром.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить примерно 10-12 минут, но смотрите по своей духовке. Сыр должен расплавится, а соус слегка пропитать капусту, но капуста опять же не должна стать слишком мягкой, и цвет брокколи должен сохраниться ярким!Подавать горячей! Запеченная капуста с колбасой и сыром получается очень и очень вкусная! Добавлено : 15 ноя 2019
