Название: Торт на йогурте с сливочным сыром и абрикосами Описание : натуральный йогурт 1 ст. л.яйцо крупное 2 шт.тертая цедра и сок 1 лимонапудра сахарная 100 гкрупная морская соль по вкусублинная мука 1 стаканмасло сливочное 125 гДля начинки:половинки консервированных абрикосов 8 шт.сахар ванильный 1 ч. л.очищенные фисташки 1 ст. л.сок лимонный 1 ст. л.тертая лимонная цедра 1 ст. л.сыр творожный 700 гкрахмал 2,5 ст. л.пудра сахарная 1 стакансахар 180 гсметана 400 гяйцо крупное 4 шт.Приготовить тесто. Просеять в миску муку с солью, положить нарезанное на кусочки сливочное масло и сахарную пудру. Добавить яйца, йогурт, цедру и сок лимона. Тщательно перемешать.Смазать маслом разъемную форму, выложить в нее тесто и слегка прижать.Растереть творожный сыр с сахаром. Добавить яйца, сметану, крахмал, ванильный сахар, лимонную цедру и сок, тщательно перемешать.Разогреть духовку до 190C. Выложить на тесто подготовленную начинку, разровнять лопаткой, поставить в духовку и выпекать 1 ч. Затем накрыть пергаментом и оставить в духовке еще на 15 мин. Вынуть и дать постоять в течение 12 ч.Сахарную пудру всыпать в кастрюльку, залить 4 ст. л. теплой воды. Нагреть смесь, помешивая, до теплого состояния. Если глазурь получилась слишком жидкая добавить еще сахарной пудры, если густая воды.Остывший торт украсить половинками абрикосов, залить глазурью и дать застыть. Фисташки нарезать ножом и перед подачей к столу посыпать ими торт. Добавлено : 8 авг 2021
