Название: тыквенно-яблочный чатни Описание : тыква 1200 гяблоки 500 глук 250 гвиноград 300 гсахар 6-9 ст. л.соль 2 ч. л.сок (яблочный) 250 млуксус (виноградный, ягодный, яблочный) 300 млкорица 0,5 ч. л.имбирь молотый 1 ч. л.кардамон 1/6 ч. л.перец чили (по вкусу)Тыкву (подойдёт и замороженная) и яблоки нарезать произвольно, добавить сахар и соль, оставить на ночь, чтобы дали сок.Добавить нарезанный лук, яблочный сок и сварить на медленном огне до мягкости.Размолоть массу в блендере, добавить уксус и специи, варить, помешивая, примерно 50 мин.Добавить нарезанный кусочками виноград без косточек, варить до золотистого цвета массы и приятной густоты.Для длительного хранения, разложить чатни горячим по банкам и закатать. Добавлено : 15 авг 2021
