Название: Мороженое клубничное Описание : Порций: 6клубника – 500 гсок половины лимонабальзамический уксус – 1 ч.л.пудра сахарная – 125 гсливки жирностью 22% – 200 млКлубнику вымыть, очистить от плодоножек. Отложить несколько ягод для украшения, остальные поместить в чашу блендера вместе с сахаром и лимонным соком. Измельчить в однородное пюре. Добавить бальзамический уксус и тщательно размешать.Сливки взбить в некрепкую пену. Смешать ягодное пюре со сливками и перелить в контейнер для замораживания, накрыть крышкой. Убрать в морозильник на 2 ч. Затем достать, взбить венчиком и вернуть в морозильник.Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 ч, пока мороженое не загустеет.Оставить в морозильнике еще на 3 ч. За 1–1,5 ч до подачи к столу переставить в холодильник. Добавлено : 27 авг 2021
