Название: Либжэ мясо по-кабардински Описание : баранина (грудинка) - 600 гкартофель - 800 глук репчатый - 2 шт.помидоры - 2 шт.растительное масло - 2 ст. ложкиперец жгучий красный молотыйсольБаранью грудинку промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кусочками по 30–40 г.Сковороду поставьте на огонь, разогрейте часть растительного масла и обжарьте на нем кусочки мяса до образования корочки, затем посолите и поперчите по вкусу.Лук нарежьте крупными кубиками и обжарьте на оставшемся масле.Мясо залейте бульоном или водой, тушите до полуготовности.Картофель нарежьте дольками. Помидоры разрежьте пополам и слегка обжарьте.Добавьте к мясу обжаренный лук, картофель и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте помидоры.При подаче выложите баранину на блюдо и посыпьте рубленой зеленью. Добавлено : 25 сен 2021
