Название: Салат из мяса с жареным луком и дайконом Описание : Для приготовления салата на 4 порции нужно:400–500 г говяжьего филе4 сваренных вкрутую яйца1 длинноплодный огурец (150 г)1 средний корень дайкона (300 г)2 средние луковицы (250-300 г)1 маленький пучок петрушки (20 г)30 мл растительного масла40 г майонезасоль, свежемолотый черный перецРазрежьте мясо на 2 плоских куска, натрите солью и перцем со всех сторон. Сварите мясо на пару до мягкости, примерно 30 мин. Затем остудите и нарежьте удобными для еды кусочками.Дайкон очистите, нарежьте средней соломкой и положите в воду со льдом, отставьте, пока готовится все остальное.Огурец разрежьте вдоль пополам, ложкой выскребите семена, мякоть нарежьте поперек дольками шириной 1 см. Яйца порубите не слишком мелко. Измельчите петрушку.Лук нарежьте тонкими кольцами, обжарьте в растительном масле с солью до хрустящей корочки. Можно во фритюре, предварительно обсыпав мукой.Откиньте дайкон на дуршлаг, обсушите. Смешайте мясо, жареный лук, дайкон, яйца, огурцы и петрушку. Заправьте майонезом, при необходимости еще посолите и поперчите. Добавлено : 26 мар 2022
