Название: СОУС ОГОНЕК С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЕРЦА Описание : Помидоры мясистые – 1 кг;болгарский перец – 4 шт.;острый стручковый перец – 3 шт.;чеснок – 2 головки;корень хрена – 150 г;соль каменная – 2-3 ст. л.;яблочный уксус – 2 ст. л.Разрезаем помидоры и выдавливаем из них лишний сок, чтобы соус получился не очень водянистым.Нарезаем перец, очищаем чеснок от кожуры. Измельчаем все продукты в блендере по отдельности. Перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и уксус. Если нравится сладковатый привкус, добавляем не более 1 ст.л. сахарного песка. Перемешиваем в однородную пасту. Она получится достаточно густой. Закрываем крышкой и оставляем настояться на 1 час.В это время промываем банки в горячей воде с содой. Наливаем в каждую немного спирта и закрываем крышкой. Встряхиваем в течение 20 секунд, чтобы обеззаразить. Переворачиваем, чтобы стекла вся жидкость. Наполняем банки соусом и ставим в холодильник. Соус можно использовать как противопростудное средство, помогающее справиться с кашлем и насморком в краткие сроки. Добавлено : 26 авг 2022
