Просто котлетки

Название: Просто котлетки
Описание : Примерно 1 кг свинины( грудинка или окорок)черный хлеб( я беру почти целый);2 крупные луковицы, сырое яйцо;соль, специи, можно добавить морковку или сырую картошину.мясо провернуть с луком через мясорубку, у хлеба срезать корку, а мякиш залить водой или теплым молоком,чтоб жидкость почти покрыла хлеб;.размять его,чтоб получилась кашица. затем смешать с фаршем, добавить сырое яйцо, специи,( у меня сухой чеснок, хмели, паприка,белый молотый перец) добавить соль по вкусу, все хорошо смешать. слепить котлеты и обвалять в сухарях( у меня сухари смешаны с куркумой и паприкой; они получаются почти оранжевые).иногда я прокручиваю мясо с морковкой или сырой картошиной.
Добавлено : 2 июл 2023