Малосольные помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Название: Малосольные помидоры, фаршированные чесноком и зеленью
Описание : Ингредиенты:Помидоры - 7 шт. (800 г)Чеснок - 1 головка (35 г вес очищенного чеснока)Укроп свежий - 15 гПерец острый - 0,25 шт. (5 г)Уксус столовый 9% - 2 ст. ложкиСоль - 1 ст. ложкаСахар - 1 ст. ложкаПерец душистый горошком - 6 шт.Кориандр молотый - 1 ч. ложкаЛавровый лист - 2 шт.Вода - 1 л📌 ПриготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты.Помидоры выбирайте небольшого размера, спелые, с плотной мякотью.Сначала необходимо приготовить маринад. В кастрюльке соедините соль, сахар, горошины душистого перца, молотый кориандр и лавровые листы.Влейте 1 л очищенной воды и на сильном огне доведите маринад до кипения. Сахар и соль, естественно, должны раствориться.Маринад снимите с плиты, влейте в него уксус, перемешайте и оставьте остывать до температуры около 40 градусов.Пока маринад остывает, подготовим помидоры. Помойте томаты, вытрите их и сделайте сверху на каждом помидоре крестообразный надрез, примерно до половины каждого плода.Отрый перчик нарежьте тоненьким колечками, по количеству помидоров.Вложите колечки острого перца в надрезы.Головку чеснока очистите.Укроп промойте и измельчите.Переложите укроп в миску и добавьте чеснок, пропущенный через пресс.Перемешайте чесночно-укропную кашицу.С помощью чайной ложки разложите смесь укропа и чеснока в надрезы, сделанные на помидорах.Уложите помидоры разрезами вверх в кастрюльку или другую подходящую ёмкость.Залейте помидоры маринадом.Накройте помидоры крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на 24 часа.Через сутки малосольные помидоры будут готовы!Вам обязательно понравятся такие вкусные и ароматные помидорчики с чесноком и укропом.
Добавлено : 6 ноя 2023