Куриные бедра, жареные со вкусом шашлыка

Название: Куриные бедра, жареные со вкусом шашлыка
Описание : Куриные бедра, жареные со вкусом шашлыка.Если вам уже приелась жареная курица, то очень рекомендую приготовить ее именно по этому рецепту. Бедра получаются очень вкусные и нежные, а маринованный лук придает им вкус шашлыка!Ингредиенты:6 небольших куриных бедер1 большая луковица (или парочку средних)1-2 зубчика чеснока1 ст.л. уксуса 9%1 ч.л. сахарасоль, перец по вкусуПриготовление:Лук нарезать полукольцами, добавить сахар, уксус и помять руками.Бедра вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать лишнюю кожу и жир. Затем натереть перцем, можно еще любимыми специями по вкусу, и пропущенным через пресс чесноком. Солить пока не нужно.На бедрах можно сделать неглубокие надрезы, что бы они быстрее промариновались и обжарились.Бедра выложить в миску шкурной вниз, пересыпая каждый кусочек маринованным луком.Поставить в холодильник мариноваться на 5-6 часов (я оставила на ночь).После чего, бедра отряхнуть от лука, посолить и выложить шкуркой вниз на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой и обжарить на довольно сильном огне до зарумянивания. Если немного подгорит шкурка не страшно, это только усилит вкус шашлыка.Затем бедра перевернуть, убавить огонь и жарить под крышкой 15-20 минут.Отдельно обжарить лук, выложить на курицу и потомить без крышки еще минут 5 на маленьком огне. А можно просто посыпать обжаренным луком курицу при подаче. Я вовсе жарила курицу и лук вместе)))Все, можно подавать к столу с гарниром по вкусу))) Но если дать бедрам с луком постоять часок, то вкус шашлыка заметно усилится!Приятного вам аппетита!
Добавлено : 7 янв 2024