Название: Грибной суп-крем Описание : Грибной суп-крем. Ингредиенты:- 3 шт. картофеля- 300-400 г шампиньонов- 1 головка лука- 100 мл сливок (20% жирности)- 1 ст. ложка сливочного масла- 2 зубчика чеснока- соль, перец- укроп.Приготовление: Картофель почистить и порезать на 4 части. Шампиньоны разрезать пополам. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить картофель и грибы, а также 2 зубчика чеснока. Посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля.Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить в суп. Как только все сварится, часть жидкости слить в кружку. Грибы и картофель переложить в блендер и взбить до однородной массы. Если смесь получается густоватая, добавить немного жидкости из супа, но без фанатизма, т.к. еще нужно оставить место под сливки. Переложить полученное пюре из грибов и картофеля в кастрюлю. Поставить на огонь. Добавить сливки и перемещать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавлено : 10 янв 2024
