Салат с копченой курицей и фасолью

Название: Салат с копченой курицей и фасолью
Описание : Курица копченая — 250 гфасоль красная консервированная — 240 гперец сладкий красный — 200 гяйца — 3 шт.сыр полутвердый — 100 гмайонез — 150 гпетрушка — 15 гчеснок — 2 зубчикаОтделите мясо копченой курицы от костей. Можно брать куриную грудку или бедро без кожи. В рецептуре уже указан чистый вес курицы без костей. Нарежьте филе небольшими кубиками.Сладкий перец освободите от плодоножки и семян, вырежьте перегородки. Нарежьте перец короткой соломкой. Длина кусочков должна быть не больше 2 см. Петрушку мелко нарубите.Фасоль переложите из баночки в дуршлаг, чтобы слить всю жидкость. Слегка помните фасоль толкушкой так, чтобы половина фасолин осталась целой. Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с фасолью.Начните собирать салат в салатнице слоями или на блюде при помощи кольца. Первым слоем выложите полураздавленную фасоль с чесноком. Теперь вам станет понятно, почему мы ее слегка раздавили — нижний слой должен держать всю конструкцию.Смажьте слой фасоли майонезом и присыпьте частью петрушки. Вторым слоем выложите кусочки копченой курицы, смажьте майонезом и посыпьте петрушкой.Третьим слоем выложите сладкий перец, затем майонез, петрушку и яйца. Покройте слой яиц майонезом. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте пушистой стружкой салат.Дайте салату пропитаться и настояться — для этого поставьте его в холодильник на пару часов. Перед подачей украсьте салат с копченой курицей и фасолью зеленью петрушки.
Добавлено : 12 янв 2025