Лимонные булочки с йогуртовой глазурью

Название: Лимонные булочки с йогуртовой глазурью
Описание : Для глазури:200 г сахарной пудры100 г греческого йогурта50 г сливочного масла1 ч. л. ванильного сахара3 ст. л. лимонного сокаДля начинки:50 г сливочного масла80 г сахара4 ч. л. молотой корицыДля теста:500 г муки350 г греческого йогурта100 г сахара80 г сливочного масла + 20 г для смазывания формы1 ч. л. ванильного сахарацедра 1 лимона2 ч. л. разрыхлителя для теста1 ч. л. соды1 ч. л. солиРазогрейте духовку до 190 °C. Прямоугольную форму размером 24 х 30 см смажьте маслом. Растопите и остудите сливочное масло.В большой миске смешайте муку, соль, обычный и ванильный сахар, цедру, разрыхлитель и соду. Добавьте греческий йогурт и треть сливочного масла и замесите тесто. Заверните в пленку и оставьте на 15 мин в тепле.Для начинки разотрите лопаткой сахар, корицу и сливочное масло.Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и смажьте начинкой. Сверните рулет, разрежьте на 12 частей. Уложите булочки в форму и выпекайте 30 мин.Для глазури тщательно смешайте все ингредиенты. Выньте форму с булочками из духовки и покройте глазурью. Остудите булочки в форме.
Добавлено : 12 янв 2025