Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном

Название: Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном
Описание : Тушки скумбрии — 2 шт. (около 1 кг)репчатый лук — 300 глимоны — 2 шт.петрушка — 2 веточкилавровый лист — 4 шт.свежемолотый черный перец — по вкусусольПодготовьте ингредиенты для запеченной скумбрии с лимоном. Подготовьте тушки скумбрии к запеканию. Отрежьте острым ножом головы и выпотрошите рыбу. Тщательно промойте проточной водой и выложите на рабочий стол.Лук очистите и нарежьте кольцами. Лимоны тщательно вымойте с помощью щетки или жесткой стороны губки с моющим средством для посуды, чтобы удалить с поверхности защитную восковую оболочку.Один лимон нарежьте тонкими кружочками. Со второго снимите мелкой теркой тонкий слой цедры, затем разрежьте плод пополам и выжмите в небольшую мисочку сок.Петрушку вымойте и нарежьте. Разложите на рабочем столе листы фольги. На каждый уложите тушку скумбрии и сделайте несколько поперечных надрезов с одной стороны.Вложите в надрезы кружочки лимонов. Оставшиеся распределите произвольно вокруг рыбы и сверху. Посыпьте тертой цедрой, петрушкой, посолите и поперчите по вкусу.Распределите вокруг рыбы лук. Добавьте на каждую порцию по 2 лавровых листа. Полейте лимонным соком. Заверните в фольгу (не слишком плотно) и выложите на противень. Запекайте 30–40 минут при 190 °C.
Добавлено : 18 янв 2025