Название: Всегда Идеальный КУЛИЧ и Очень вкусная Глазурь для кулича Описание : Идеальный кулич. Он не крошится при нарезке, долго не черствеет, получается всегда, ароматный, воздушный, нежный, процесс совсем не сложный, а вкус вообще слов нет. А весь секрет прост, он состоит в добавление в тесто водки, она способствует пористости и пышности, разрыхляет тесто и оно легче поднимается и долго такая выпечка остаётся свежей.Рецепт: (На 3 кулича Размер моих форм 10*8см, 13*9см,15*10см)Опара:Молоко -250мл.Сахар – 3 ст.л.Дрожжи сырые -25 гр.(сухие дрожжи – 8 гр.)Мука – 1 ст.л.Тесто:Мука – 650-700грСахар -150грВанилин – 1гр.Яйцо – 2 шт.Сливочное масло – 130гр.Водка – 1 ст.л.Корица – 1/4ч.л.Соль – 1/3ч.л.Изюм – 100гр.Шоколадная глазурь:Белый шоколад – 200грСливки – 30мл.( любой жирности)Сахарная глазурь:Сахарная пудра – 100гр.Желатин – 1 ч.л.Вода – 4ст.л. (2ст.л. –для желатина, 2ст.л. для сахарной пудры) Длительность : 4:29 Добавлено : 3 апр 2018
