Название: Маринованная капуста.. Описание : -5 кг капусты. -4-5 шт больших болгарских перца (можно любого цвета).-800-1000 г моркови.-4 шт больших луковиц.-2 головки чеснока.-2 шт горького перца.-1-2 пучка зелени. Все овощи нарезаем соломкой, чеснок можно через чеснокодавилку или натереть на мелкой тёрке. Горький перец и петрушку оставим целыми, если вы хотите можно тоже нарезать. Все эти ингредиенты хорошо перемешать и хорошо утрамбовать куда вам удобнее, можно в контейнеры или в баночки. Но самое главное очень плотно. Затем готовим маринад:-2 литра воды-250 г сахара -250 мл уксуса 8-10% -го.-4 ст.л соли.-200 мл раст масла.Все эти ингредиенты смешиваем и ставим на огонь, как только закипит сразу же заливаем нашу капусту. Капусту плотно прижать с какой нить крышкой и придавить чем нибудь тяжёлым. На утро капуста уже готова к употреблению, спокойно можно хранить 2 недели в холодильнике. P.S этим маринадом можно готовить и помидоры, баклажаны (предварительно обжарив) получается очень вкусно. Длительность : 0:46 Добавлено : 5 фев 2020
Качай бесплатно!
