Название: Лазанья с фаршем и соусом Бешамель Описание : Нам понадобятся:Начинка из фарша:Фарш - 600 -700 г.Лук - 2 шт. (средние).Морковь - 2 шт.Помидоры - 2 шт. (средние).Специи ваши любимые.Соль по вкусу.Вода - 700 мл.Растительное масло для жарки.Соус бешамель:Сливочное масло -100 г.Мука - 100 г.Молоко - 700 мл.Соль ,черныи молотыи перец по вкусу, мускатныи орех по желанию и по вкусу.Тесто:Мука - 500 г.Яицо - 1 шт.Соль - 1 ч.л.Вода - 220 мл.Сыр для верхнего слоя лазаньи.Если нет желания готовить тесто для лазаньи, можно купить в магазине готовые листы для лазаньи.Для начала нужно подготовить начинку из фарша. Затем, обжарить немного фарш, а затем овощи.С помидор убрать кожуру и нарезать на кубики,отправить к фаршу и жарить 3-4 минуты.Добавить соль, специи, перемешать и залить водой.Варить желательно около часа на медленном огне. Вода должна немного выкипеть.Для соуса нужно растопить сливочное масло и добавить муку.Перемешивая лопаткой, чтоб не было комочков обжарить муку в течении двух минут.В три приёма добавить молоко, постоянно перемешивая. Соус должен загустеть. Не нужно, чтоб соус кипел, довести до первых булек и убрать с огня.Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить молотой мускатный орех.Из данного количества ингредиентов замесить тесто.Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать тесто по форме в которой будете запекать лазанью. Здесь получилось 7 листов.Затем всё выложить слоями, как показано на видео.Отправить в разогретую духовку и выпекать при t 180 около 15 - 20 минут, за 5 минут до готовности выложить тёртый сыр. Длительность : 0:59 Добавлено : 20 ноя 2020
Качай бесплатно!
