Название: Фисташковый пирог сбричолата с малиной Описание : Ингредиенты:Для теста:Мука - 300г Сахар - 110г Сливочное масло - 120гр Яйцо Разрыхлитель - 1 ч.лНатертая цедра 1/2 лимонаДля крема:Мягкий сыр - 400г (например, филадельфия)Фисташковая паста - 180гСгущенное молоко - 100г Малина - 100г малиныДля декора:Фисташки измельченные - 2 ч. лФисташковая пастаПриготовление:Для крема: смешать венчиком сахар, крахмал и натертую цедру лимона. Постепенно влить воду, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло и поставить на огонь. Довести на небольшом огне до консистенции крема, постоянно мешая венчиком. Снять крем с огня. Дать остыть 3-5 минут. Добавить яйцо и сок лимона, перемешать венчиком.В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, яйцо и сливочное масло кубиками. Как бы протереть между пальцами тесто, чтобы получалась крошка.Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить больше половины теста, чтобы закрыть дно и немного по краям. Далее выложить лимонный крем и оставшееся тесто, пропуская его через пальцы, чтобы получился эффект крошки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Дождаться полного остывания. Посыпать цедрой лимона и сахарной пудрой. Длительность : 0:19 Добавлено : 7 мая 2025
