Название: Тайский суп Том Ям Описание : Ингредиенты:Грибы - 800 гр.(у меня шампиньоны и эноки) если нет Эноки можно заменить вешенками.Вода - 1,5 литра.Морепродукты - 900 гр.( креветки, гребешок, кальмар)Паста Том ям - 2 ст.л.(с горкой) Паста Том Кха - 1 ст.л.(с горкой)Кокосовое молоко - 400 мл.(можно заменить на молочные сливки 33%)Помидоры Черри - 300 гр.Лайм - 1/2 (нарезанный дольками)Лук шалот - 4 шт.(нарезаем перьями) Можно заменить на порей или обычный лук, поверьте вы разницу не поймётеКинза (при подачи)Соль по вкусуРастительное масло(я ещё добавляю топленое)Рис отварной для подачиПриготовление:Всё делаем в одной кастрюле на максимальном огне. Нагреваем растительное масло обжариваем грибы(дождитесь пока выпарится влага и прям обжариваем). Добавляем лук нарезанный перьями, затем помидоры Черри.Следом два вида пасты и 2 минуты обжариваем с пастой. Затем добавляем воду(кипяток), ждём пока закипит и вливаем кокосовое молоко. Ждем как закипит добавляем морепродукты. Кипяти 2 минуты и выключаем.Подается с отваренным рисом и кинзой. Длительность : 0:29 Добавлено : 13 мая 2025
